水蒸蛋
水蒸蛋是ruoxin分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“水蒸蛋”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水蒸蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋一个或两个
- 花甲三个
- 辅助料
- 葱一根
- 温水2:1
- 调味料
- 盐适量
- 味精适量
- 糖少许
- 芝麻油少许
- 姜片两片
水蒸蛋的做法步骤
水蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1：加少许糖，据说可以去除鸡蛋的腥味
2：加芝麻油，比较香
3：加葱，也是比较香，又增加美感
4：加温水，这点很重要。凉水和热水，蒸出来的鸡蛋像蜂窝。
5：花甲，可加可不加，影响不大。
菜谱标签：小吃