咸蛋黄炒蟹
咸蛋黄炒蟹是蓝白绿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“咸蛋黄炒蟹”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的咸蛋黄炒蟹。
菜式简介
今天去菜场，看到梭子蟹非常新鲜，家里正好有现成的咸鸭蛋蛋黄。赶紧挑了几只肥的，回家做蟹吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 梭子蟹4只
- 辅助料
- 咸鸭蛋黄3只
- 葱1把
- 姜2片
- 调味料
- 白酒2瓶盖
- 盐1小勺
- 糖1/2汤勺
- 植物油适量
咸蛋黄炒蟹的做法步骤
咸蛋黄炒蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、选蟹时捏一下蟹肚子，坚硬饱满的就是比较老得，按下去软软的，内部可能会是空的。