葱酥鲫鱼
葱酥鲫鱼是barbaragaoyun分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“葱酥鲫鱼”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱酥鲫鱼。
菜式简介
十分经典的川菜，葱香味浓，鲫鱼鲜美，不吃辣的人也能很好的享用的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼2条
- 葱100克
- 辅助料
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 干辣椒3个
- 花椒20粒
- 八角1个
- 香叶1片
- 小茴香1克
- 三奈1个
- 调味料
- 料酒10ML
- 酱油10ML
- 白胡椒粉3克
- 醋5ML
- 油适量
- 盐适量
葱酥鲫鱼的做法步骤
葱酥鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鱼最好使用不粘锅，以保持鱼形的完整，也可以在锅底用生姜片涂一遍防止粘锅。
2·葱宜选择拇指般粗的嫩葱为宜。
3·也可以加入少许泡红辣椒段以增加风味。