五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡
五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡。
菜式简介
这样的菜菜做起来非常简单，就类似于凉拌鸡，但调味的使用却有一定的技巧，做中餐，其实很少给出具体的配方，放调味时一般就是适量，但今天做的葱油鸡用的这款葱油味汁，据说是五星级大厨的配方，试用过后味道挺好，推荐给大家。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺调味
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2个
- 鸡翅2个
- 小葱适量
- 洋葱适量
- 姜片适量
- 辅助料
- 小葱30克
- 洋葱20克
- 盐6克
- 鸡精4克
- 白胡椒粉2克
- 糖2克
- 料酒10克
- 花生油40克
五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡的做法步骤
五星大厨的调味配方--葱油手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明：
原料：鸡腿 鸡翅
配料：小葱 洋葱 姜片
调味：小葱30克 洋葱20克 盐6克 鸡精4克 白胡椒粉2克 糖2克 料酒10克 花生油40克
1、鸡肉没有具体称量，用了两个鸡全腿和两个鸡全翅，你当然也可以用鸡身上其它的部位。
2、我今天用的是土鸡，所以煮的时间上稍长一点，因为前面焯过水，所以煮鸡的鸡汤非常清澈，味道也很好。
3、这款葱油味汁，咸鲜美味，葱香味浓，春夏季节特别适用。