兰花菇炒鸡心
兰花菇炒鸡心是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“兰花菇炒鸡心”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的兰花菇炒鸡心。
菜式简介
今天打开电脑发现主题赛的参赛规则出来的，而且时间很紧，感到很懊恼，不就偷懒了两天没泡在【美食家】，浪费我昨天一整天的时间，平时上班的时候中午都不回家，因为单位离家有28公里左右，只有晚上有时间做饭，而通常我们家晚上都是吃的很简单的，大家看看我的日志就知道了，有点犯愁，翻翻相机，哈，国庆期间做的菜有两个好像蛮贴切主题的，不知能不能通过审核，不管了，先传上去再说！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡心250克
- 兰花菇兰花菇
- 毛豆米适量
- 辅助料
- 青椒4个
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 调味料
- 盐一小勺半
- 糖一小勺
- 鸡精一小勺
- 料酒一小勺
- 酱油一大勺
- 花生油一大勺
兰花菇炒鸡心的做法步骤
兰花菇炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明：
以前炒鸡心都是先把鸡心炒熟了，然后再炒蔬菜，最后将鸡心再倒入蔬菜中一起翻炒，我发现这样做有两个弊端：
1、鸡心经过两次煸炒后很容易老。
2、这样炒要用两次油，有点偏多。
经过这样改良后，用油量减少了，而且鸡心很新嫩。
答配菜谱：兰花与花菇的做法