自制腊鸡腿

第二步：鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。

第九步：晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。

第十步：晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。

第五步：鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。

第四步：炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。

第八步：这時晾晒了两天的鸡腿，明显变干。

第六步：揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小時，中间可以翻面。

第七步：腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。

第三步：炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。

第一步：原料：鸡腿、花椒、食盐。