水晶虾饺
水晶虾饺是Helen518分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“水晶虾饺”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水晶虾饺。
菜式简介
晶莹剔透的水晶虾饺，看着就有食欲。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺技巧
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾1斤
- 猪肉馅200克
- 澄面300克
- 玉米淀粉90克
- 辅助料
- 马蹄适量
- 什锦杂菜适量
- 油15克
- 鸡蛋清1个
- 玉米淀粉适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 牛肉粉适量
- 胡椒粉适量
- 姜粉适量
水晶虾饺的做法步骤
水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1·面比较黏，擀面杖不好使，用瓶盖做面皮比较容易
2·面皮容易干，现做现用
3·开蒸之前用喷壶在饺子表面喷上水，保持面皮的湿度，同时增加透明感