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豆腐鱼汤

菜谱编号：096-656

豆腐鱼汤是【在你身边1993】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐鱼汤”。

豆腐鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

剩下大草鱼的尾巴，略煎后用来炖煮豆腐黑木耳汤，香浓鲜美

豆腐鱼汤主厨：在你身边1993

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
草鱼：一条	--
辅助料用量
豆腐：2块	黑木耳：适量
葱：适量	姜：适量
糟菜：少许	开水：1碗
调味料用量
盐：适量	料酒：适量
鸡精：适量	胡椒粉：适量

豆腐鱼汤的做法步骤

第一步：准备材料，豆腐切块，泡发的黑木耳撕小块

第五步：浓香可口鲜美的鱼汤，开吃喽

第二步：鱼尾煎至浅黄色，沿锅壁烹如料酒，加生姜，葱，倒入开水，大火烧开

第四步：炖煮至汤色洁白，加盐，鸡精，胡椒粉调味

第三步：加入豆腐，黑木耳，糟菜继续炖煮

豆腐鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：

鱼煎好加开水炖煮，汤色就会洁白香浓

菜谱标签：热菜汤类汤羹

相关食材：豆腐

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