多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼是诗心分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼。
菜式简介
瘦肉含有人体所需的丰富的优质蛋白质、脂肪酸、维生素等，而且肉质较嫩，容易消化，可有效改善缺铁性贫血。常食可补肾养血、滋阴润躁。
而豆腐的营养也十分丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素，有“植物肉”之美称。为补益清热的养生食品。
有肉、有蛋、有豆腐，再喝一碗大米粥，这样一份早餐一定能够提供足够的营养，活力充沛一整天~！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 肉末少许
- 豆腐一小块
- 调味料
- 食盐1/2茶勺
- 料酒1汤勺
- 生抽1汤勺
- 胡椒粉适量
- 姜适量
- 白糖适量
- 葱末适量
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：面粉不要加太多，蛋糊要偏稀一点，才能煎出很薄的蛋皮，方便卷起而不破裂。
2：要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末，这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。
3：也可以不加面粉，直接摊纯蛋皮。
4：全程小火。