法式甜点：奶香十足---卡娜蕾
法式甜点：奶香十足---卡娜蕾是kiss战女分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“法式甜点：奶香十足---卡娜蕾”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的法式甜点：奶香十足---卡娜蕾。
菜式简介
十八世纪在巴黎风行的卡娜蕾，原产波尔多，最早出现的年代不详。有人说，是因为Pierre Hermé的介绍，使得卡娜蕾重新在巴黎风行起来。焦黄中带黑的脆皮，内里是柔软的布丁。带着奶香，有点嚼劲，又有点粘，有人说它像蛋奶布丁，有人说它赛过马卡龙。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 无盐黄油35克
- 鸡蛋2个
- 蛋黄2个
- 纯牛奶500毫升
- 香草精4至5滴
- 朗姆酒15毫升
- 砂糖200克
- 精盐少许
法式甜点：奶香十足---卡娜蕾的做法步骤
法式甜点：奶香十足---卡娜蕾做法技巧/窍门/补充说明：
1、摄氏度的冷藏室，最多可以保存4天，建议面糊如果做得多了，那么就分次烤，烤出来当天要吃掉，这是为了保证能吃到外面的脆皮。
2、卡娜蕾放久了，外皮吸了内里的潮气，会变得厚厚韧韧的，有咬劲。
3、烤制卡娜蕾最好的模具是黄铜质地的，可使其受热均匀，呈现黑黢黢的外壳，口感外脆里嫩。