法式奶油菜花汤
法式奶油菜花汤是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“法式奶油菜花汤”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的法式奶油菜花汤。
菜式简介
今天要上的这道菜叫做“法式奶油菜花汤”,浓汤是法国餐桌上的经典头盘之一,一般分为清汤,汤,奶油汤。而奶油汤,其实顾名思义,就是加了奶油的汤。先将原料用黄油炒熟,再加入基础汤煮一段时间,再用搅拌器将所有汤料与汤一起打碎,在上桌之前,再加热时加入奶油稀释。这道“奶油菜花汤”就是以传统的奶油汤制作手法烹制而成的。
一直都喜欢西餐的小资情调,很羡慕会做西餐的人,所以就从电视上偷师了这道菜,来个“班门弄斧斧”,自己动手也来做个这法餐桌上最经典的浓汤之一来品尝。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花菜200克
- 洋葱1个
- 口蘑100克
- 辅助料
- 培根适量
- 调味料
- 黄油适量
- 奶油适量
- 蒜适量
- 盐适量
法式奶油菜花汤的做法步骤
答配菜谱:油菜与奶油的做法