回锅鱼
回锅鱼是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回锅鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天煎的鱼没有吃完，今天看看有点回软了，LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃，于是就又重新回了一下锅，味道还可以，比原来好吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼块：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 酱油：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 葱：适量 |
| 八角：适量 | 香叶：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |