红烧蒜香大虾（对虾）
红烧蒜香大虾（对虾）是紫雪涟分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“红烧蒜香大虾（对虾）”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧蒜香大虾（对虾）。
菜式简介
十月是成熟的季节，螃蟹肥美，这个时候的虾也大量上市了，价格便宜，肉嫩黄多。 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；据说日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 对虾500克
- 辅助料
- 蒜5瓣
- 生姜2片
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
- 料酒适量
红烧蒜香大虾（对虾）的做法步骤
红烧蒜香大虾（对虾）做法技巧/窍门/补充说明：
1·对虾壳比较硬，要稍微多煮会才能入味；
2·虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。