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麻辣卤鸭掌

菜谱编号：091-456

麻辣卤鸭掌是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣卤鸭掌”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

麻辣卤鸭掌，潮式做法，加入川菜元素，美味非常，正！

麻辣卤鸭掌主厨：火镀红叶

第五步：用适量的水加入调味料和所有香料，烧开后放入鸭掌

第一步：鲜鸭掌清洗干净

第三步：干沙姜、陈皮、蒜头、罗汉果、姜

第二步：八角、花椒、干辣椒碎、辣椒碎、香叶、丁香、

第四步：鲜鸭掌飞水后，用水冲透

第六步：转小火，煮1个半小时，熄火，泡2以上小时后就可食用

相关食材：鸭掌

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