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[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼

菜谱编号：091-098

[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼是【泽泽麻麻】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼”。

第四步：姜切丝、葱切丝备用

第二步：净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。

第五步：将凤尾鱼罐头开开备用

第三步：豆芽缩水以后就可以出锅了

第八步：然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了

第一步：绿豆芽洗净控水

第六步：净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味

第九步：如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒

第七步：放入凤尾鱼罐头继续翻炒

[麻麻小厨房]银芽凤尾鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1·是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
2·是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
3·脾胃虚寒之人，不宜久食

相关食材：凤尾鱼

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