蒜泥茄子
蒜泥茄子是狼之舞分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥茄子”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥茄子。
菜式简介
夏季里最喜欢的菜就是凉菜，清爽快捷的做法让凉菜在炎热的季节里大行其道。
以前父亲在家里爱做凉拌蒜泥茄子，把茄子蒸熟后撕成细条，把葱花用热油爆香然后趁热泼在茄条上。吱吱啦啦的声响里，是茄条的鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺拌
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 长茄子适量
- 辅助料
- 大蒜适量
- 调味料
- 食油适量
- 精盐适量
- 花椒适量
- 小葱适量
- 生抽适量