茄子干
茄子干是小菜一碟的家分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“茄子干”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子干。
菜式简介
又尝试成功一款菜菜，赶紧来与大家共享一下：
茄子大量上市了，又鲜又水灵的茄子怎么烧都好吃，绝对是那些大棚里出来煮都煮不烂的茄子不能比的，可是，一下子收得太多，来不及吃又会坏掉，这就让我犯了愁。老妈说以前试着晒过茄子干，直接切了搁太阳下晒，烧菜却不好吃，又干又柴，就放弃了。
这回我们改进了方法，利用三伏天的大太阳，一天就尝到了与众不同的家常美味。蒸制的茄子干，软糯适口、清香宜人，真的很下饭，值得一试！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺技巧
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 茄子若干