清蒸鲤鱼

菜式简介
　　食材：
　　活鲤鱼1条，
　　配料：
　　香葱适量，生姜，辣椒1个，胡椒适量，
　　调料：
　　精盐，食用油，李锦记调味料，鸡精，香油，料酒。
　　1、鲤鱼去肠子冼去血水，
　　2、在鱼肚里塞上香葱段，胡椒，姜片，精盐，调味料。
　　3、鱼外面也抹上精盐，香葱段，姜片，料酒腌制1小时左右。
　　4、将腌好的鱼放进蒸锅里蒸10分钟，
　　5、再起炒锅，烧油，将油烧开，浇在蒸好的鱼身上，
　　6、淋上香油即成。