老妈真传——泡椒罗非鱼
老妈真传——泡椒罗非鱼是有个萨满分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“老妈真传——泡椒罗非鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老妈真传——泡椒罗非鱼。
菜式简介
国庆一家人去小姨家串门，被要求每人出一个菜。正好有几条不错的罗非鱼，看了下调料齐全，就做了道泡椒罗非鱼。小姨家的菜刀真心不好用……
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 罗非鱼适量
- 辅助料
- 大葱适量
- 调味料
- 豆瓣酱适量
- 泡辣椒适量
- 泡姜适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 糖适量
老妈真传——泡椒罗非鱼的做法步骤
老妈真传——泡椒罗非鱼做法技巧/窍门/补充说明：
一点啰啰嗦嗦：
1：这个做法用鲫鱼做也一样美味，做鲫鱼的话最好先将鱼用油炸一下，这样肉质更嫩。
2：罗非鱼又叫非洲鲫鱼，泥腥味比普通鲫鱼要重，所以码味的姜、葱以及料酒可以适量多放些。
3：判断鱼是否烧好有个小窍门，用一根牙签刺鱼身，能一下轻松穿过就好啦，赶紧起锅，再久就老了。