酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片
酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片是诗心分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片。
菜式简介
每次吃烧烤的时候，无论是黄瓜、韭菜，还是鸡翅、年糕，我都喜欢又加糖又加辣，火辣辣的同时，回味里却带着一丝丝甜，那种感觉真的很特别，特别的鲜美，又特别的够劲。
泡椒肉片，也是酸辣里透着一份甜，是我们一家都很喜欢的味道。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉300克
- 辅助料
- 青椒2个
- 泡椒适量
- 干红椒3个
- 青蒜1根
- 生姜适量
- 调味料
- 食盐1茶勺
- 料酒1/2汤勺
- 生抽1汤勺
- 白糖1/2汤勺
- 大喜大鸡精适量
酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片的做法步骤
酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：用来快炒的肉片，一定要切得很薄，这样便于快速炒熟。
2：如果是用铁锅在煤气灶上大火炒，肉片炒好以后可以直接加入青椒和青蒜。因为电磁炉火力没那么大，如果不把炒好的肉片先盛出，味道会稍差一些，没爆炒的口感。
3：加些泡椒汁会让菜更加鲜美，最后调入一点白糖，成菜酸酸的，辣辣的，回味之余还有些甜甜的。特别好的味道。但白糖不要加太多了。
4：中途不要加水。用大火快炒。
相关食材：泡椒