【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干
【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干是chriszhou分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干。
菜式简介
时光如梭,在德国的两年这么快就要过去了。下个月我们就要启程回国,所以最近就在忙着整理物品,都没时间做菜和烘焙。
这款蔓越莓饼干是上周末,去朋友家前做好,作为礼物带去的。得到了朋友的好评,令我开心无比。
其实蔓越莓饼干是我学做烘焙时,第一样做的烘焙糕点。当时对于低筋粉、黄油、打蛋器等还是很陌生的,抄了君之的方子,一步一步做,不敢有半点差池。现在再做这款饼干,已经是驾轻就熟了,真是熟能生巧啊。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋粉115克
- 鸡蛋液1大汤匙
- 黄油75克
- 辅助料
- 蔓越莓35克
- 调味料
- 糖粉60克
【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干的做法步骤
【蔓越莓饼干】酸酸甜甜的黄油饼干做法技巧/窍门/补充说明:
1·黄油软化是指用手指能戳出一个洞来就可以了,千万不要融化为液体喔。
2·家里没有低筋粉的话,可以用4:1比例的普通面粉和玉米面粉来调制。
3·在搅拌面糊时会有点稀,千万不要加面粉,只要把面糊放入冰箱冷藏室几分钟就可以变硬,方便整形。
4·把整形好的面团放入冰箱冷冻室时,要经常查看一下。每家冰箱不同,不要冻得太硬,不然切不动,只要切的时候不是太软就可以了。
5·烘烤时间也根据自家烤箱而定,表面金黄色即可。
答配菜谱:蔓越莓与黄油的做法