宴客菜——椒盐大黄鱼
宴客菜——椒盐大黄鱼是蜜糖厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“宴客菜——椒盐大黄鱼”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的宴客菜——椒盐大黄鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 大黄花鱼适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 青红椒适量
- 蛋清适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 椒盐适量
宴客菜——椒盐大黄鱼的做法步骤
宴客菜——椒盐大黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、黄鱼肉松,炸制之前,上浆抓匀,淀粉糊稀稠要合适,入油锅后炸硬再翻面,否则容易碎。
一定要耐心。
2、复炸一遍以保证鱼块松酥。
答配菜谱:椒盐与黄鱼的做法