什锦凉面
什锦凉面是GXL8728分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“什锦凉面”制作过程分26个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的什锦凉面。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺拌
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 面条400克
- 辅助料
- 豇豆200克
- 香椿芽咸菜100克
- 胡萝卜咸菜半根
- 花生米1小碗
- 西红柿3个
- 生抽1大勺
- 盐适量
- 方便面调味包1包
- 鸡蛋3个
- 蒜蓉2大勺
- 麻汁2大权益
- 香醋3大权益
- 葱花适量
- 榨菜丝适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
什锦凉面的做法步骤
什锦凉面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条中的配料可以根据各自喜好和家用现有的食材来选配，平常，我好用黄瓜和豇豆，此次正好没有黄瓜，所以，没放。
2、西红柿鸡蛋调味汁可以放入冰箱冷藏室中冷凉，这样，吃起来更爽口，但胃不好的人，建议室温放凉即可。
3、煮好的面条要用凉开水过凉，至于过凉的遍数由各自喜好而定。