素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱
素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱。
菜式简介
一般做的杂酱里，如果不加点肉，总感觉少了点什么，但今天做的这款酱，因为用了多种菌菇，不放肉肉味道一样非常棒。
我根据自己的喜好选用了一些菇类，这个根据自己的喜好放就可以。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺酱
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 姬松茸适量
- 杏鲍菇适量
- 海鲜菇适量
- 口蘑适量
- 香菇适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 大葱 姜 蒜适量
- 辅助料
- 黄豆酱适量
- 甜面酱适量
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 熟芝麻适量
- 花椒粉适量
- 冰糖适量
素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱的做法步骤
素酱也可以鲜香味美-----什锦菌菇酱做法技巧/窍门/补充说明：
原料：姬松茸 杏鲍菇 海鲜菇 口蘑 香菇
配料：八角 香叶 桂皮 大葱 姜 蒜
调味：黄豆酱 甜面酱 豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻
1、先将菇类倒进去炸，最开始水汽比较多，慢慢水汽变干，油也会清澈起来。
2、甜面酱有甜味，冰糖根据自己的口味放一点即可。
3、菇类可以根据自己的喜好进行增减。