香菇酱卤鸡爪
香菇酱卤鸡爪是y圆子y分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“香菇酱卤鸡爪”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇酱卤鸡爪。
菜式简介
说道鸡爪,或许你会联想到很多,韩剧?无聊打发时间?其实这样一种食物,爱者则爱,不爱说什么都不喜欢。说起来都是骨头和皮,反正煮出来就能感觉到满满的胶原蛋白,就当对皮肤好吧,哈哈。今天做的是用香菇酱卤的鸡爪,在单纯的卤鸡爪之外,增加了一丝风味,我不会告诉你我吃好几次了。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡爪580克
- 辅助料
- 大蒜1个
- 姜1块
- 料酒少许
- 水适量
- 香菇酱1勺
- 香叶3片
- 八角3个
- 桂皮1块
- 花椒少许
- 酱油2勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 油少许
香菇酱卤鸡爪的做法步骤
香菇酱卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:
鸡爪的指甲尖也可以焯水后剪去。
因为酱油和老抽、香菇酱都有咸味,盐要酌情添加。
鸡爪卤好后放汤汁里浸泡更入味。
答配菜谱:香菇与鸡爪的做法