香菇酱卤鸡爪
香菇酱卤鸡爪是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酱卤鸡爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说道鸡爪，或许你会联想到很多，韩剧？无聊打发时间？其实这样一种食物，爱者则爱，不爱说什么都不喜欢。说起来都是骨头和皮，反正煮出来就能感觉到满满的胶原蛋白，就当对皮肤好吧，哈哈。今天做的是用香菇酱卤的鸡爪，在单纯的卤鸡爪之外，增加了一丝风味，我不会告诉你我吃好几次了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：卤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：580克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：1个 | 姜：1块 |
| 料酒：少许 | 水：适量 |
| 香菇酱：1勺 | 香叶：3片 |
| 八角：3个 | 桂皮：1块 |
| 花椒：少许 | 酱油：2勺 |
| 老抽：1勺 | 盐：适量 |
| 油：少许 | -- |
香菇酱卤鸡爪的做法步骤
香菇酱卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
鸡爪的指甲尖也可以焯水后剪去。
因为酱油和老抽、香菇酱都有咸味，盐要酌情添加。
鸡爪卤好后放汤汁里浸泡更入味。
答配菜谱：香菇与鸡爪的做法