菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
女儿喜欢吃糯米类的东西，但是这些吃多了不好消化，像粽子汤圆这些全糯米的东西，每次我都只给她一点，然后她没吃够就会继续要，又心疼又担心。前几天经过楼下早餐店，见店员在包烧卖，凑过头去看了看，里面包的全是糯米，而且酱油特别重，于是有了自己包的想法，我在里面放了青豆，胡萝卜，香菇，肉末，这样减少了糯米的量，又增加了营养，宝宝多吃两个也无妨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | 肉末：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 香菇：适量 |
| 青豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
第六步：锅里油七成热炒熟肉糜。
第十四步：用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一點。
第十五步：依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。
第三步：蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。
第一步：糯米洗净，用清水浸一夜。
第四步：青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。
第七步：依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
第九步：加入青豆。
第十一步：盛出备用。
第十步：调入盐和生抽。
第十三步：舀一勺糯米饭放在中央。
第十六步：成品。
第二步：沥出糯米放蒸笼蒸熟。
第五步：肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。
第十二步：买来的饺子皮再擀簿一點。
第八步：加入糯米饭翻炒均匀。
1，糯米蒸之前一定要泡，也可以直接煮糯米饭，个人觉得泡过蒸起来更好吃。
2，包的时候下面一定要捏紧，不然蒸好后会松塌。
什锦烧卖～宝宝的专属烧卖菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【如莲静心】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的什锦烧卖～宝宝的专属烧卖。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
