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【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕

做菜达人@茗月baby
【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕是茗月baby分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕。
【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕

菜式简介
  小时候常吃的椒盐藕夹看起来做法很简单,可为什么怎么做都没有满口酥香的感觉呢?椒盐藕夹是一道地地道道的家常菜,无论南北方家庭都会制作这道好吃又简单的小菜。将藕切成合页状,加馅心炸制的吃法。由于莲藕具有很高的营养价值,近年来被越来越多的人们所接受,使用莲藕制作的菜肴也越来越丰富,但出镜率最高的当属炸藕夹。莲藕的清脆甘甜和肉馅的鲜美搭配得天衣无缝,只要餐桌上有这道菜,就不会出现众口难调的难题。
   刚炸出来酥酥脆脆的,好香好香,没撒椒盐就忍不住捏了好几个吃,原汁原味好好吃哈~~撒点椒盐就更美了~

耗时/难易度
口味原味
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
莲藕250克
猪肉馅150克
辅助料
生抽15ML
料酒15ML
面粉60克
生粉30克
泡打粉5克
清水40ML
香葱适量
调味料
白糖5克
5克
白胡椒粉5克
椒盐适量

【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕的做法步骤

【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕做法技巧/窍门/补充说明:

1·夹根据所夹馅料的不同,口味也不同,常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等,但比较普遍的做法是猪肉馅。
2·制作脆皮糊时不可太稀,筷子放入糊中再提起时,面糊应该呈细线状流。
3·藕夹除了可以搭配椒盐调味外,还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。

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