【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻
【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻是guanghui1980分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻。
菜式简介
肉皮冻，非常好吃的凉菜，它价格便宜，营养价值却不低的平价美容圣品。肉皮冻是否能透亮和肉皮上的脂肪有直接关系。因为脂肪在炖煮的过程中会使汤混浊。改进了做法后，去除脂肪，煮出来的肉皮冻果然更完美。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 新鲜猪肉皮350克
- 辅助料
- 生姜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 陈醋适量
- 盐适量
【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻的做法步骤
【改变】天然胶原蛋白之水晶肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1· 最好挑选厚实的肉皮来熬煮，胶原蛋白质含量更高。
2· 肉皮上的脂肪要去除干净，做出来的肉皮冻更透亮。
3· 肉皮要先煮熟，冲洗干净后切小块熬煮更易煮烂。
4· 口味重嗜辣的可以沾辣椒酱等食用。
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