豆腐沙拉

菜式简介
　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
　　豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
　　
　　多吃豆腐好处多多。
　　日本的豆腐种类很多，大多都很好吃，嫩嫩的，豆腐的香味很浓郁，口感也很好。
　　我一般买来凉拌着吃或者做酱汤的时候放些。
　　今天做的豆腐沙拉，微辣的，很开胃。
　　注：今天这个豆腐是可以直接拿来生吃的，不用过热水也可以的。如果担心自己买来的豆腐，可以过热水后使用。