西北特色面食——酸汤窝窝面
西北特色面食——酸汤窝窝面是提啦米酥分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。“西北特色面食——酸汤窝窝面”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西北特色面食——酸汤窝窝面。
菜式简介
要说起这窝窝面，真的是非西北莫属了。窝窝面的做法比较有讲究，一般和面的时候都要加入鸡蛋，至于用来烩面的菜的话，可根据实际情况决定，可以吃得非常考究，也可以用手边现有的菜来做，繁简悉听尊便。
有人做窝窝面的时候喜欢把面丁揉圆，但我更喜欢它保持原来棱角分明的样子，就像生活中的我们，在经历过诸多生活的磨砺和考验后，仍然能保持自己独有的棱角是多么地难能可贵啊！
据说真正的窝窝面配料极其讲究，其中有磨菇、核桃仁、木耳、蛋片、肉米，并配以多种调料，细数下来，已超过十多种。
今天，我来做一道特别家常的酸汤窝窝面，配以咱老陕一日三餐都离不开的油泼辣子，酸辣开胃，鲜香无比！
汤酸香，面筋道，保你吃一碗直呼过瘾，还得再来上一碗喏！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 面粉100克
- 温水少量
- 鸡蛋1枚
- 玉米面粉少量
- 辅助料
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1枚
- 小葱1根
- 生姜1块
- 调味料
- 五香粉适量
- 香醋适量
- 食盐适量
- 油泼辣子适量