白糖浆
白糖浆是食·色分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“白糖浆”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白糖浆。
菜式简介
这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点,如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦,一直没有动手。并且,其中用到白矾,也确实让人犹豫。不过,白矾也是一味中药,有消痰,燥湿,止泻,止血,解毒,杀虫之用。想想其用量极少,终于狠下心来,实践一次,算是中秋预演。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 白砂糖250克
- 水100克
- 白矾0·175克