自制转化糖浆
自制转化糖浆是婉妈编织分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“自制转化糖浆”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制转化糖浆。
菜式简介
转化糖浆是制作广式月饼必备的食材。广式月饼的特点在于烘烤冷却两天后会开始回油光润，不仅饼皮颜色会稍加深，口感也会润滑柔软且味道清香。而广式月饼之所以如此与众不同，关键在于转化糖浆，在广式月饼的制作过程中，转化糖浆的好坏是直接影响成品质量的重要因素之一。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 白砂糖400克
- 柠檬汁一个
- 辅助料
- 水适量
自制转化糖浆的做法步骤
自制转化糖浆做法技巧/窍门/补充说明：
一定要小火熬制，熬好的糖浆跟蜂蜜的质地差不多，或者稍稠一些，糖浆晾凉后会变稠，所以一定要在比较稀的时候关火，如果不小心熬稠了，可以加水再煮一下，如果熬糊了，那就没法用了。
菜谱标签：热菜