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鲜茶树菇炒牛柳

菜谱编号：084-758

鲜茶树菇炒牛柳是【小版】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜茶树菇炒牛柳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道菜个人比较喜欢，滑嫩牛肉，配上炸过的茶树菇口感很有劲道。

大家一起来尝尝吧！

鲜茶树菇炒牛柳主厨：小版

第五步：旺火将茶树菇过油捞出。

第一步：原料图。

第四步：坐油锅，烧至六成热时，将腌好的牛肉丝滑至六成熟捞出。

第六步：留油锅，烧热后放入姜丝、椒丝爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒。

第七步：调入调料(蚝油、鸡精、味事达酱油)和少量开水炒匀，用湿生粉勾芡即可

第二步：牛肉切丝，用蛋清、生淀、色拉油，椒粉腌20分钟备用。

第三步：鲜茶树菇洗净，去老根切段备用。

相关食材：茶树菇

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