麻辣红烧鸭------下饭菜

菜式简介
　　食材：
　　子鸭半个，生姜，红辣椒，
　　调料：
　　调和油，盐，老抽，料酒，白醋，花椒粉，味精。
　　方法：
　　1、鸭肉用清水冼净切成小块，辣椒和姜切丝。
　　2、锅里放油烧开，倒进切好的鸭肉，
　　3、翻炒片刻后调入白醋去醒，
　　4、炒至出油，加适量的精盐翻炒均匀，
　　5、再谢入料酒，
　　6、加入切好的姜丝和辣椒丝加盐翻炒均匀，
　　7、再混合后加适量的花椒粉，调入老抽炒匀。
　　8、待辣椒熟时调入味精即成。