低脂下饭的鸡肉三丁

菜式简介
　　很多妈妈都为一日三餐吃什么而发愁，我就不愁，因为我有做菜的法则：不变应万变。
　　比如一道超级下饭的炒三丁，我能用各种搭配使它变出几十种。不信，你听我叨叨几句。如果可行，可以马上应用到自家餐桌上。而且这个法则很通用，学会这个法则，几乎可以横扫整个厨房，做饭不再是难事。
　　炒三丁，只要凑够3种就可以，常用的如土豆、胡萝卜、青椒，这仨搭配在一起，营养美味。青椒可以换成清脆的黄瓜，这就变出一种。青椒还能换成脆嫩的西葫芦，就是第二种；青椒还能换成多汁的芹菜杆，这是第三种，诸如换成洋葱丁、山药丁、冬瓜丁、莲藕丁、茭白丁，这些材料和土豆、胡萝卜、青椒、黄瓜之间任意搭配，自由组合，你自己算算有多少种了。