改良版孜然肉丝炒面
改良版孜然肉丝炒面是KRYSTAL大美分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“改良版孜然肉丝炒面”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的改良版孜然肉丝炒面。
- 耗时/难易度
- 口味孜然
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜面条300克
- 里脊肉丝100克
- 辅助料
- 紫甘蓝100克
- 青尖椒50克
- 洋葱50克
- 绿豆芽150克
- 调味料
- 孜然一大勺
- 盐一小勺
- 生抽三大勺
- 鸡精一小勺
改良版孜然肉丝炒面的做法步骤
改良版孜然肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1、我这次用的是棍棍面，比较粗，所以要先煮熟。如果是用细面或者油面的话可以不煮，上锅蒸一下或者直接铺在菜上加盖捂一下就可以了。
2、蔬菜尽量切细，太粗的话炒的时候水分出不来，炒出来的面太湿。
3、夏天紫甘蓝也便宜，营养丰富颜色也好看，当然用包菜代替也可以。炒的时候晚点儿放，生着吃都可以，炒久了反而嚼不动。
4、我这个尖椒还是挺辣的，不喜欢辣的可以选择圆椒，特别能吃辣的可以放点儿油泼辣子。
相关食材：孜然