懒人版电压力锅--东坡肘子
懒人版电压力锅--东坡肘子是oscarw分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“懒人版电压力锅--东坡肘子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人版电压力锅--东坡肘子。
菜式简介
东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ， 有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。但制作工序繁琐，一般情况下都不愿意尝试这样的菜。夏天吃的也油腻，某天老公拿了一个肘子回来，“封顶宰猪”我琢磨着哇，这么大，怎么吃啊，家里刀比较破，根本剁不动。于是就被我丢到冰箱里去了（最怕猪肉油腻腻的感觉）。过几天老公突然提前那个猪蹄了。可以做东坡肘子啊，我心想，你说的容易，吃的爽，我做的多累啊。多麻烦的菜啊。想想不做也不行了，那猪肯定天天念。于是抱着试试看的心态。就开工了。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄一个
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 芝麻适量
- 调味料
- 酱油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 冰糖适量
- 十三香适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 花椒粒适量
- 干辣椒适量
- 炖肉包适量
懒人版电压力锅--东坡肘子的做法步骤
懒人版电压力锅--东坡肘子做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪毛的快速处理方法，准备少许白酒，一张纸，一个火机，把纸点着后丢进白酒里，然后把肘子有毛的部分靠近烧，被黑没关系的，用清水一洗就没了。
2·肘子剔完骨头后，如果不打算现成就吃，可以分装包好放入冰箱里，第二次拿出蒸下即可，和新鲜的一样。。