包烧银鱼
包烧银鱼是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“包烧银鱼”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的包烧银鱼。
菜式简介
小时候随大人去劳动,都会带着一包冷饭和一些舂辣椒、盐等。有河的地方午休时都会去河里捉一些小鱼小虾,洗净拌上舂辣椒和盐,采一些芭蕉叶或野枇杷叶包起来,生一堆火慢慢地把鱼烧熟,也许是物质贫乏,也许是食材新鲜,也许是经过劳动肚子饥饿,那时觉得包烧鱼是世上最好吃的美食。今天没有生起的柴火,那么就用烤箱代替柴火回味一下当年眼里的美食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺技巧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 银鱼100克
- 辅助料
- 洋葱1个
- 野枇杷叶两片
- 调味料
- 小米辣2个
- 姜小块
- 蒜2瓣
- 香菜2棵
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 香油适量