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香芒牛肉卷

做菜达人@俊良老妈
香芒牛肉卷是俊良老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“香芒牛肉卷”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芒牛肉卷。
香芒牛肉卷

菜式简介
  昨天立秋了,虽然还处于三伏之中,但是害怕暑气的人们仿佛看到了希望,毕竟秋天来了,凉爽还会远吗?
  气温由热转凉,人体消耗逐渐减少,食欲开始增加,为了在冬季到来之前增加抵抗力,秋季素来进补说法,俗称“贴秋膘”!
  虽然秋季来临,但依然处于三伏天,“秋老虎”正盛,如何悄悄打开蓄势待发地味蕾,让清爽甜蜜的食肉方法代替肥腻的肉类,效果则更胜一筹!
  秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥,重视容颜的MM,整个秋季都要重视机体水分和维生素的摄入。
  而芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。
  在食肉“贴秋膘”的同时,又能滋润皮肤,令你拥有水润容颜,这一石二鸟、一箭双雕的好事,是不是你也想尝试呢?
  芒果入菜,滋味清新、甜蜜,瞬间打开你迟钝的味蕾!
  牛肉卷,不仅口感相对猪肉更有嚼劲、韧性,更可贵的是,脂肪含量少,爱美的MM ,也不想因为补充水分而变成胖纸哦!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
牛肉适量
芒果适量
辅助料
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
适量
橄榄油适量

香芒牛肉卷的做法步骤

香芒牛肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

1、牛肉解冻后,先用厨房纸吸水,使牛肉韧性更好。

2、松肉锤可以敲断牛肉的筋,使肉口感更好,没有可以用刀背代替。

3、牛肉片腌渍半小时左右即可,不需要过久的腌渍,敲过的肉吸收快。

4、芒果蘸料用料理机搅打,可以更细腻,没有的话,就用勺背压碎即可。

相关食材:牛肉

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