银耳西瓜盅

菜式简介
　　银耳西瓜盅据说是清朝御膳房第一解暑佳品，上学的时候，妈妈夏日必做的饮品之一，在这炎热的夏日，也轮到我做给妈妈品尝，希望能给家人带来一丝凉爽，也能品尝到幸福的味道！
　　
　　 银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
　　 银耳的作用：
　　1· 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；
　　2· 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；
　　3· 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤；
　　4· 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力；
　　5· 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。