二伏天的面 — 茄子打卤面
二伏天的面 — 茄子打卤面是沄云分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“二伏天的面 — 茄子打卤面”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的二伏天的面 — 茄子打卤面。
菜式简介
头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。老一辈的习俗这么传下来，虽然现在其实大多人早已不知起源，但还是习惯照着做，也算是一种传承吧。
用茄子、番茄、香菇和猪肉做卤，香喷喷的打卤面，一大碗啊……结果就是吃剩了，还吃撑了，但是过瘾呢
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面1人份
- 茄子1根
- 西红柿1个
- 猪肉末80克
- 香菇几朵
- 辅助料
- 葱适量
- 蒜末适量
- 姜适量
- 调味料
- 酱油1勺
- 料酒1瓶盖
- 辣椒酱1勺
- 鸡精适量
- 盐适量
- 香油适量