葵花莲子扣茭白
葵花莲子扣茭白是玉食贝贝分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“葵花莲子扣茭白”制作过程分30个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的葵花莲子扣茭白。
菜式简介
莲子营养丰富是众所周知的,莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。脑力劳动者和中老年人经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。前一段时间,朋友来青岛带来一些野生莲子,除了做羹和粥,也做一个蒸菜和家人分享吧,造型美观形似葵花,作为宴客菜也是台面上的亮点!
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲子200克
- 五花肉200克
- 茭白150克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 生抽适量
- 红烧酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量