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夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹

做菜达人@兰若水20100
夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹是兰若水20100分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹。
夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹

菜式简介
  我和我的家人都喜欢喝银耳莲子羹,尤其在炎热的夏季,来上一碗冰镇的,那滋味真是美妙无比,耐人寻味!
  银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。我喜欢用福建的丑耳。
  
  莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。
  枸杞子性平味甘,入肝、肾经,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。……
  营养如此丰富,来上一碗,何乐不为?

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
银耳2-3朵
莲子150克左右
枸杞20克左右
冰糖150克左右
辅助料
红片糖70克左右

夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹的做法步骤

夏季之糖水佳品————银耳莲子冰糖红片糖枸杞羹做法技巧/窍门/补充说明:

1·我选择银耳之时,首选福建的丑耳,因为花瓣小,胶原蛋白更多,口感好
2冰糖选择那种大块的冰糖,比单晶冰糖要甜
3放点红片糖,增添薄荷的味道,口感更佳。
4摘银耳之时,靠近根的部分不要

菜谱标签:饮品

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