一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻
一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻是多多丁分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻。
菜式简介
翻开记忆的那一页，犹记得软滑的奶酪在舌尖划过和触感，如丝如滑；
柠檬的香气像碧海蓝天般干净、清新，
豆腐的纤细如淘气的孩童，在嘴里一笑而过。
夏天，一个适合偷闲的季节，窝在家中，躲避着都市的繁嚣，
看一本书，听一首歌，喝一口热茶，呷一啖自己做的甜品，
享受的是自己悠闲的心情！
如果没试过绢豆腐做的芝士蛋糕，那一定要试了，特别适合夏天，豆腐的清淡可以帮助消减奶酪的热量，又增加了蛋糕软滑，新鲜柠檬汁绝对是点晴之作，记一定要添加。
我觉得这款芝士冻比以前吃过的任何一款都更合口味，试过一次就爱上了！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 奶酪150克
- 黄油60克
- 绢豆腐150克
- 趣多多饼干1包
- 鲜奶油80ML
- 辅助料
- 细砂糖50克
- 鱼胶粉15克
- 柠檬汁适量
- 饮用水50ML
一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻的做法步骤
一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、绢豆腐比普通豆腐口感更细腻。
2、完全可以不用打蛋器制作，手动打蛋器就可以做出来了。
3、无需烤箱，过程无需打发。
4、应该适量添加柠檬汁，可以边加边试，新鲜柠檬汁的味道非常芳香和清爽。
5、如果想口感更软滑，可稍微减少鱼胶粉的量，但成品软化也相对较快，用吉利丁片也可以。
6、脱模后洒上坚果，与茶品搭配，不油不腻。
答配菜谱：芝士与豆腐的做法