红烧带鱼

秘籍：1·用不粘锅饼铖做有如下好处：不沾、省油、加热均匀、带鱼容易完整 2·带鱼最好晾干再做，或者用布、餐巾纸沾干水分 3·红烧带鱼最服的不是葱姜，是蒜 4·红烧鱼、肉类菜用高度白酒似乎比料酒味道好。