卤鸡腿
卤鸡腿是花若倾城分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“卤鸡腿”制作过程分5个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡腿。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3根
- 鸡翅根若干
- 辅助料
- 葱1根
- 姜数片
- 调味料
- 大料5颗
- 香叶3片
- 盐1小勺
- 老抽2汤勺
- 黄豆酱2汤勺
- 白糖1汤勺
- 桂皮2段
- 鸡精1小勺
- 料酒2汤勺
- 六月鲜红烧酱油3汤勺
- 炖肉料包1小包
卤鸡腿的做法步骤
卤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:
1·食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好;
3·第一次做没有卤汁可以不放;
2·炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来,下次可以做卤汁继续使用;
4·第一次做的话红烧酱油和黄豆酱可以多放点,不然味道会淡;
5·很多人做这道菜是炖至汤汁收干,我放的水比较多,调料也重了点,目的是将汤汁留到下次炖鸡时再用,味道会更香,嘿嘿···
相关食材:鸡腿