凉拌黄豆芽
凉拌黄豆芽是火镀红叶分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“凉拌黄豆芽”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌黄豆芽。
菜式简介
明人陈嶷曾有赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆芽要提高10%左右。黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜一筹。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽
能减少体内乳酸堆积,治疗神经衰弱,消除疲劳。黄豆芽还能保护皮肤和毛细血管,防止小动脉硬化,防治老年高血压。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黄豆芽菜适量
- 辅助料
- 葱1支
- 蒜泥2大匙
- 芹菜1支
- 调味料
- 蒜蓉辣椒酱2大匙
- 盐适量
- 麻油适量
- 辣椒油适量