猪蹄黄豆冻
猪蹄黄豆冻是Norma分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“猪蹄黄豆冻”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪蹄黄豆冻。
菜式简介
最近我经常煮猪蹄黄豆汤，因为奶奶爱吃。用高压锅炖的皮酥肉烂，很适合老年人的牙口，营养丰富也容易消化吸收。但是诺爸和诺宝不是很爱这样吃很酥烂的肉汤，于是做了这个汤冻，倒是很受欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2个
- 黄豆1小碗
- 辅助料
- 姜三片
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
猪蹄黄豆冻的做法步骤
猪蹄黄豆冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、焯水的时候多加些料酒，然后流水冲洗两次，去除猪蹄的腥味；
2、要最后脱模造型好，隔温水浸泡容器，再用牙签四周走一圈，轻剥即可轻松倒扣。
答配菜谱：猪蹄与黄豆的做法