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红豆馅小西点

菜谱编号：077-941

红豆馅小西点是【食味232】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆馅小西点”。

第五步：将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。

第七步：在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。

第八步：收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。

第十步：烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。

第二步：分次加入鸡蛋液打到完全融合。

第三步：将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。

第九步：码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。

第四步：拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。

第六步：取适量的面团，擀成薄约0·6厘米的长方形面皮。

第一步：将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。

红豆馅小西点做法技巧/窍门/补充说明：

红豆馅小西点原料：
面皮：黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
馅料：京日红豆馅500克
装饰：蛋黄水、生黑芝麻各适量

相关食材：红豆

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