不一样的焖面-【河南卤面】
不一样的焖面-【河南卤面】是帅帅小厨分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“不一样的焖面-【河南卤面】”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的不一样的焖面-【河南卤面】。
菜式简介
家里面老妈常做卤面，小时候经常吃也就认为卤面就是家里吃的这种，等前两年才知道，家里面经常吃的卤面在外地也叫“焖面”或者“蒸面”，仔细研究了一下其中的不同发现：大致上还是一样的只不过用的面条不太一样，有些细节上和食材上不太一样。
而我家常做的【卤面】是河南的叫法，因为老妈老家是河南的所以我家就一直叫它卤面，做法也基本保留了河南人做卤面的传统，在选材上也遵循河南人的习惯，豆角，豆芽，还有肉是必不可少的。
看看美食天下的朋友做的很多，看看我我家的卤面，焖面，不知道大家都是怎么做的怎么叫的。欢迎交流啊
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 细面条900克
- 圆白菜一个
- 黄豆芽300克
- 豆角500克
- 辅助料
- 五花肉150克
- 开水适量
- 调味料
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐和鸡精适量
- 八角一个
- 辣椒三段
- 五香粉一小勺
不一样的焖面-【河南卤面】的做法步骤
不一样的焖面-【河南卤面】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、肉最好选五花肉，如果有剩下的红烧肉做卤面那就更好了。
2、选面条一定要最细的面，要提前蒸一下，这样才熟的透。
3、黄豆芽是必不可少的，有时候也加蒜薹。